Nicholas Gill: “El periodismo gastronómico ha caído en espiral desde los primeros días de Internet pero ya ha tocado fondo”
Luis CasasEntrevistamos al prolífico periodista gastronómico estadounidense, quien nos habla de la situación actual de la comunicación relacionada con la alimentación en su país y de su manera de abordar el oficio, siempre en busca de matices, nuevas voces e historias más allá de los caminos más trillados.