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Andrés Torres: “La sostenibilidad es más que poner paneles solares: es cambiar conciencias y ser solidario con quienes lo pasan mal”
Lorena GrauEl ganador del Basque Culinary World Prize 2024 combina cocina, sostenibilidad y ayuda humanitaria en dos proyectos interconectados: la ONG Global Humanitaria y el restaurante Casa Nova, en el Penedés.