
Barista, infusionar, tabulé, masa madre… Nuevas palabras para los nuevos hábitos gastronómicos
Lorena GrauLas recientes incorporaciones de términos relacionados con la gastronomía al diccionario de la Real Academia de la Lengua hablan la evolución de nuestras formas de comer y cocinar y la creciente permeabilidad a otras culturas culinarias.