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Marcelo Cicali: «Los tatuajes de los cocineros tendrían que ser los cortes y las quemaduras en la cocina».

Anna Veciana

En Chile, a Marcelo Cicali le sobran las excusas. Frente a la crisis, no ve ocasión más que para redoblar …

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Pía León: «En este equipo, todos estamos haciendo de todo».

Sasha Correa

En Perú, las cosas han sido particularmente complejas. Apenas hace cuatro semanas se le permitió a los cocineros prestar servicio …

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¿Qué pasa cuando un chef creativo hace lentejas estofadas?

Anna Veciana

En medio del complejo pero estimulante contexto de transformación, cocineros en todas las fronteras han tenido que reinventarse y buscar …

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