Los niños se comen el futuro junto a Xanty Elías
Redaccion BCCEl chef onubense, ganador del Basque Culinary World Prize 2021, trabaja por incorporar la cultura gastronómica en la educación primaria.
Educacion
Ponga un chef en su escuela
Redaccion BCCDesde la organización Chefs in Schools, Nicole Pisani está transformando en el Reino Unido la manera de entender tanto los comedores escolares como la educación culinaria de los más pequeños, un trabajo que se ha visto intensificado y ampliado durante la pandemia.
Joxe Mari Aizega: “Para salir de la crisis y buscar alternativas la formación es clave”.
Anna VecianaLa formación en gastronomía se transforma a la velocidad de pasos como los que da Basque Culinary Center: rediseño de modelos educativos, innovación y escucha