actualidad
El autor de La cocina y los alimentos, Harold McGee, recorrió la historia de la relación entre ciencia y cocina en una clase magistral para los alumnos del Máster de Periodismo Gastronómico de Basque Culinary Center.
España sigue sin contar con una regulación seria de los anuncios de alimentos no saludables dirigidos a los niños, expuestos cada mes a más de 1.000 impactos de este tipo de spots.
¿Conflicto Rusia-Ucrania, costes de producción, falta de lluvias? ¿Todas a la vez? Olivareros y distribuidores no se ponen de acuerdo en las causas del incremento exponencial del precio del aceite de oliva en España. Los productores hablan de una situación límite en el olivar español.
Multas de hasta 500.000 euros para quienes infrinjan las disposiciones de un texto que, para distintos activistas, resulta poco ambicioso
