
Heidi Bjerkan: “Los productores son los verdaderos héroes de esta historia”
Lorena GrauLa chef noruega, que se considera tan solo una “herramienta” para preparar lo que los agricultores y ganaderos le proporcionan, ha convertido su restaurante Credo en un escaparate donde poner de relieve la importancia de los trabajos del campo.