Elena Arzak: «Hemos recuperado valores como compartir, ser agradecidos y escuchar».
Anna VecianaEl ejemplo de que un reto puede convertirse en una ilusión es Arzak. Después de cuatro meses cerrado, el restaurante encendió …
Entrevistas
Victor Moreno: «En Venezuela no hay test del coronavirus, pero hay limones sicilianos».
Anna VecianaEn cada país la pandemia avanza de formas e intensidades diferentes, y en Venezuela la palabra crisis se queda corta. …
Bruno Oteiza: «No hay cosa que más me guste que meterme con el equipo donde haga falta».
Anna VecianaCon pasos firmes y la cabeza erguida, Bruno Oteiza toma las adversidades con la mayor naturalidad posible, “de forma directa …
Francis Paniego: «De esta solo se sale trabajando».
Anna VecianaCinco generaciones conectadas con el mundo de la hospitalidad configuran su herencia y legado. Y sin embargo, circunstancias de la …
Pía León: «En este equipo, todos estamos haciendo de todo».
Sasha CorreaEn Perú, las cosas han sido particularmente complejas. Apenas hace cuatro semanas se le permitió a los cocineros prestar servicio …
Oriol Balaguer: «Si no hubiese sido por el Covid-19, ahora no estaría vendiendo palmeras por toda España».
Anna VecianaTres horas antes de coger el Ave que lo llevaría por primera vez a Madrid después de casi 90 días …