autor: Redaccion BCC
50 Next: nueva lista dedicada a promover el talento jóven impulsada entre 50 Best y Basque Culinary Center como socio académico oficial, a cargo del trabajo de investigación y un análisis que habrá de traducirse en una apuesta por la gastronomía entendida como ecosistema dinámico
A la cabeza del Grupo Deluz, el chef insiste en que los restaurantes tengan el mismo tipo de ayuda que otros sectores, ahora que la reciente prórroga de Ertes trae consigo efectos erosionantes
Ante circunstancias especiales, Basque Culinary World Prize dedica su 6ta edición a celebrar la respuesta que ha dado la restauración a la Covid-19
Con la fase 3 en España, se reintegran al paisaje de la desescalada las añoradas barras de bares y restaurantes. …
En plena desescalada, la economía se reactiva paulatinamente en España. Los bares y restaurantes ya pueden retomar sus servicios y …
El plan de desescalada del Gobierno de España le permite a bares y restaurantes reabrir puertas, siempre que cumplan con …
La gastronomía reacciona ante la pandemia Covid-19. A pesar de la incertidumbre imperante, sus actores se replantean el presente y …
El cocinero y gestor cultural Felipe Ribenboim, coorganizador del congreso Fru.To, nos cuenta cómo se vive la crisis del coronavirus …
