
J.M. Mulet: “Los alimentos ecológicos son profundamente antisolidarios”
Lorena GrauLas carnes vegetales, la ganadería extensiva, los transgénicos o el papel de la ciencia en la tarea de facilitar los cultivos en un mundo en crisis climática son algunos de los temas que abordamos con el investigador y divulgador científico valenciano, alrededor de la publicación de su libro Comemos lo que somos.